Noms Scientifiques : BIXA ORELLANA

Nom Commun : ROUCOU ou ROUCOUYER

Famille : BIXACEES

Origine : Amérique tropicale

C'est un arbuste qui pousse facilement dans des conditions rustiques.
Son fruit contient des pigments rouges : la bixine et de la norbixine.

Utilisation :

Les propriètés colorantes et hyposolubles de ces pigments en font un produit très apprécié dans l'industrie alimentaire (colorant pour beurre, fromage, chocolat...).
Ses téguments sont utilisés comme vermifuge, les racines et les feuilles contre les maux de tête.
Certains pays (Mexique et Paraguay) en tirent des traitements contre les lésions cancéreuses.

Les Indiens ont coutume de l'utiliser pour s'enduire le corps et pour teinter leurs parures.